De nouveau faire chauffer un peu d'huile d'olive et faites sauter la seiche accompagnée de l'ail, que vous aurez pris le soin de couper en petits morceaux. laissez cuire en remuant une dizaine de mn. Mélanger alors la seiche et le chou et servez chaud.
Bon
appétit.
Note
du webmaster: une fois terminé, veillez à bien caller
votre plateau de service...n'est ce pas Josette?
Dans
un wok faire revenir l'oignon et le chorizo coupé en morceaux
dans une cuillère d'huile d'olive. Rajouter le choux coupé
en lamelles et faire sauter le tout. Ajouter les épices et laisser
cuire 5 à 10mn en remuant. Surtout veillez à ce que le
chou reste croquant. Retirer le tout du wok.
Préparation
-
épice Raz-el-amout, cumin.
-un
peu de chorizo
-1
gros oignon, 2 gousses d'ail
-
600 à 700 gr de seiche
Ingrédients
-1/2 choux vert ou choux chinois
Fricassée
de seiche au chou
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