Vous pouvez aussi trouver des filets de sardines préparés par Michel, marinés dans de l'huile d'olives et des épices, soit mexicaine, soit italienne...selon son humeur!
Bientôt le retour du soleil et de la chaleur, et les voici, munis de leurs pics en bois pour vous confectionner des brochettes de poissons pris sur l'étal, en fonction de l'arrivage! la couleur et la fraîcheur sont de mise, mélangées aux poivrons, de quoi vous mettre l'eau a la bouche!
D'autres spècialités comme le tartare de saumon ou de thon (en saison), les carpaccios, les paupîettes de poissons, les rôtis, sont également à la carte. Demandez leur, ils se feront un plaisir de vous satisfaire.
En
passant devant la salicorne, vous ne résisterez pas bien longtemps
à cette odeur aléchante provenant de la cuisson des bulots.
Car c'est bien là notre spécialité. Tendres à
souhait et relevés comme il le faut, Michel en est le maître!
Pendant ce temps, Josette s'affaire à sa terrine de poissons
aux citronx confits. De nombreuses fois elle est revenue sur sa copie,
pour maintenant la décliner à la perfection. Toujours
présentes à l'étal, trônent les huitres de
l'ile de Ré. Vous n'étes en effet qu'à quelques
encablures de leur lieu de production.
Les
avis de notre clientèle
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