vous présentant notamment du poisson sauvage, et très peu d'élevage. Hormis le saumon qui lui, est estampillé "Label rouge".

Autour des produits de la côte Atlantique, ils se sont fait une spécialité des plateaux de fruits de mer. Josette quant à elle, au fil des saisons et poissons du moment vous déclinera des plats cuisinés uniques et préparés par ses soins.

Depuis quelques temps maintenant, si vous ne pouvez passer à la poissonnerie, contactez "La Salicorne" au 05/46/68/08/31 Josette et Michel prendront votre commande par téléphone et vous livreront à domicile dans un rayon de 15 km (montant minimum de commande 30 euros).

Installé depuis bientôt huit années dans le petit village pittoresque de Esnandes, Michel est un des rares "artisans" poissonniers du département.

Au coeur de la baie de l'Aiguillon, niché entre Charente maritime et Vendée, là où pousse dans nos prés salés une plante nommée "salicorne", c'est avec Josette son épouse que chaque jour il vous présentera des produits du matin en provenance directe de la criée de la Rochelle.

Forts de leur label "Poissonnier corail" (les seuls à le détenir dans le département de la Charente maritime), Josette et Michel ont choisi d'adhérer à une charte de qualité unique,